Merchandise, Gutscheine, Saucen, Kochbücher: Viele Restaurants lassen Umsatz auf dem Tisch liegen. So erschließen Sie neue Einnahmequellen ohne großen Aufwand.
simplifygastro Team
Redaktion
Wer an Restaurant-Umsatz denkt, denkt an Tischbelegung. Das ist zu kurz gedacht. In Zeiten, in denen stationäre Gewinne unter Druck stehen, sind digitale Zusatzumsätze kein Nice-to-have mehr – sie sind überlebenswichtig.
Hier sind 5 Gründe, warum Ihr Restaurant einen eigenen Online-Shop braucht.
Digitale Gutscheine werden zu Weihnachten, Geburtstagen und Valentinstag massenhaft verschenkt. Sie haben keinen Wareneinsatz, keinen Lageraufwand, keine Logistik. Der Käufer zahlt heute – eingelöst wird der Gutschein vielleicht erst in drei Monaten (oder nie, was auch erlaubt ist).
Restaurants mit aktivem Gutscheinverkauf berichten von 10–30 % Umsatzsteigerung in der sonst umsatzschwachen Nebensaison.
T-Shirts, Tassen, Kochschürzen, Rezeptbücher – wenn Ihre Gäste Ihr Restaurant lieben, tragen sie das gerne nach außen. Merchandise ist gleichzeitig Umsatz und Werbung.
Ihre Hausmarmelade, der Hauswein, das hausgemachte Pesto: Produkte, die Gäste sowieso schon lieben, werden online auch gekauft. Ohne Plattformgebühren, direkt über Ihren Shop.
Bieten Sie Catering oder Take-away-Boxen für Events an? Ein Shop macht aus der Anfrage eine direkte Bestellung – mit Zahlung, Bestätigung und Rechnung vollautomatisch.
Ein moderner Online-Shop läuft automatisch: Bestellung eingehend, Zahlung via Stripe, Bestätigungs-E-Mail raus, Rechnung erstellt. Sie sehen alles im Dashboard – und kümmern sich um Ihr Restaurant.
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